番茄牛肉的做法(怎样才能做出口感嫩滑、味道鲜美的番茄牛肉？)

番茄牛肉的做法(怎样才能做出口感嫩滑、味道鲜美的番茄牛肉？)

作为一款美味又营养的家常菜，番茄牛肉备受大家的喜爱。但是，如何才能做出口感嫩滑、味道鲜美的番茄牛肉呢？今天，我将分享一下我的做法，希望能够帮助到大家。

材料准备：

牛肉500克，番茄2个，葱姜蒜适量，料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、生粉适量，食用油适量。

步骤一：准备牛肉

首先，将牛肉洗净，切成片状，然后加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、生粉拌匀，腌制20分钟左右。

步骤二：准备番茄

将番茄洗净，切成小块状备用。

步骤三：炒牛肉

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后将腌制好的牛肉倒入锅中，翻炒至变色。

步骤四：加入番茄

将切好的番茄块倒入锅中，继续翻炒，让番茄的汁水充分渗透到牛肉中。

步骤五：烧制番茄牛肉

加入适量的水，烧制10分钟左右，让牛肉充分入味，番茄汁水也变得浓稠。

步骤六：出锅

最后，加入少许生粉勾芡，再加入适量的盐和糖调味即可出锅。

小结：

以上就是我分享的番茄牛肉的做法，简单易学，操作也不难。最关键的是，这样做出来的番茄牛肉口感嫩滑、味道鲜美，是一道很适合家庭食用的美食。大家可以试着做一做，相信一定会有不错的口感体验。