作为一道经典的家常菜，番茄酱炒蛋的做法简单易学，口感鲜美，深受广大人民群众的喜爱。今天我就来分享一下如何做出口感鲜美的番茄酱炒蛋。
材料：
鸡蛋3个、番茄酱适量、葱姜适量、盐适量、鸡精适量、油适量
步骤：
1.准备好材料，将葱姜切末备用。
2.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀。
3.锅中加入适量油，烧至六七成热，倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌成蛋花状，炒熟后盛出备用。
4.锅中再加入适量油，烧至六七成热，加入葱姜末煸炒出香味。
5.倒入番茄酱，煸炒均匀。
6.倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
7.最后加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.打蛋液时可以加入少许水或牛奶，这样做出的蛋花更加嫩滑。
2.煸炒番茄酱时要不断翻炒，以免糊锅。
3.鸡蛋和番茄酱都有咸味，加盐时要适量，以免口感过咸。
总结：
番茄酱炒蛋是一道简单易学，口感鲜美的家常菜。只需要几个简单的步骤就能做出美味可口的番茄酱炒蛋。大家不妨试着在家里做一做，相信会有意想不到的惊喜。
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