番茄酱鱼的做法(如何做出美味又营养的番茄酱鱼)

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• 材料
• 步骤
• 总结

番茄酱鱼是一道非常受欢迎的美食，它不仅美味可口，而且还富含营养。今天，我将向大家介绍如何制作美味又营养的番茄酱鱼。这个菜肴非常适合在家里做，而且制作过程非常简单。让我们一起来看看吧！

材料

在制作番茄酱鱼之前，我们需要准备以下材料：

– 鱼（鲈鱼或鲫鱼）：500克

– 番茄：2个

– 大葱：1根

– 姜：1块

– 蒜：3瓣

– 酱油：2汤匙

– 盐：适量

– 糖：1茶匙

– 料酒：1汤匙

– 水淀粉：适量

– 植物油：适量

步骤

1. 准备鱼

首先，我们需要将鱼清洗干净，去掉鳞和内脏。然后，用刀在鱼身上切几个口子，这样可以让鱼更容易入味。

2. 准备番茄和葱姜蒜

将番茄切成小块，大葱切成段，姜和蒜切成末备用。

3. 煎鱼

在热锅中加入适量的植物油，将鱼放入锅中煎至两面金黄色。然后，将鱼捞出备用。

4. 炒番茄

在同一个锅中加入葱姜蒜末，翻炒至香味出来。然后加入切好的番茄块，继续翻炒至番茄软化。

5. 加调料

在番茄中加入2汤匙酱油，1茶匙糖，1汤匙料酒，适量的盐，继续翻炒均匀。

6. 加水淀粉

在炒好的番茄酱中加入适量的水淀粉，搅拌均匀，使其变得浓稠。

7. 加入煎好的鱼

将煎好的鱼放入锅中，用勺子将番茄酱倒在鱼上，煮2-3分钟即可。

总结

番茄酱鱼是一道美味又营养的菜肴，制作过程非常简单。只需要准备好材料，按照上述步骤操作即可。这道菜肴不仅适合家庭食用，而且也是聚会和宴会的不错选择。希望你们喜欢这道菜肴！