竹荪的做法(如何制作美味可口的竹荪料理)

竹荪，也叫竹丝菇，是一种营养丰富的食用菌，其口感细嫩，味道鲜美，被誉为“菌中之王”。竹荪含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、维生素和矿物质，具有抗癌、降血压、防辐射等多种功效。今天，我将为大家介绍几种制作竹荪的方法，让大家轻轻松松享受到美味可口的竹荪料理。

一、清炒竹荪

材料：竹荪、葱、姜、盐、鸡精、油

步骤：

1.竹荪去根、去皮、洗净，切成薄片；

2.葱姜切末备用；

3.锅中倒油，烧热后放入葱姜末爆香；

4.放入竹荪翻炒，加盐、鸡精调味即可。

二、竹荪鸡蛋汤

材料：竹荪、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、清水

步骤：

1.竹荪去根、去皮、洗净，切成薄片；

2.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用；

3.葱姜切末备用；

4.锅中加水，放入葱姜末煮沸；

5.放入竹荪煮5分钟，加盐、鸡精调味；

6.将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，煮至鸡蛋熟透即可。

三、竹荪炒肉片

材料：竹荪、猪肉片、葱、姜、盐、鸡精、油

步骤：

1.竹荪去根、去皮、洗净，切成薄片；

2.猪肉切成片，加少许盐、生抽腌制10分钟；

3.葱姜切末备用；

4.锅中倒油，烧热后放入葱姜末爆香；

5.放入猪肉片煸炒至变色；

6.放入竹荪翻炒，加盐、鸡精调味即可。

四、竹荪炖鸡

材料：竹荪、鸡腿肉、葱、姜、盐、鸡精、清水

步骤：

1.竹荪去根、去皮、洗净，切成薄片；

2.鸡腿肉切块备用；

3.葱姜切末备用；

4.锅中加水，放入葱姜末煮沸；

5.放入鸡肉块煮至变色，捞出备用；

6.将竹荪放入锅中，加入煮鸡肉的清汤，煮沸后转小火炖30分钟；

7.放入煮熟的鸡肉块，加盐、鸡精调味即可。

以上就是几种制作竹荪的方法，简单易学，大家可以根据自己的口味自由调整调料的用量。希望大家能够在享受美食的同时，也能够享受到竹荪的营养价值。