糖醋蒜咋做(简单易学的家常菜做法)

糖醋蒜是一道非常受欢迎的家常菜，它的酸甜口感和蒜香味道深受人们喜爱。今天，我们就来学习一下糖醋蒜的简单易学做法，让你也能在家轻松做出美味的糖醋蒜。

材料：

大蒜 250 克

醋 50 毫升

白糖 50 克

盐 1 克

生抽 20 毫升

老抽 10 毫升

料酒 20 毫升

姜片 3 片

葱段 2 段

清水 适量

步骤：

1.准备好需要的材料，将大蒜剥皮后用刀切成大小均匀的小块。

2.将切好的大蒜放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖 5 分钟，将大蒜中的腥味去除。

3.将炖好的大蒜捞出沥干水分，备用。

4.热锅凉油，加入姜片和葱段爆香，加入料酒翻炒均匀。

5.加入醋、白糖和盐，翻炒至糖融化。

6.加入炖好的大蒜，翻炒均匀。

7.加入适量的水，加入生抽和老抽，翻炒均匀。

8.大火烧开后转小火慢炖 10 分钟，直到汁水浓稠。

9.最后，将糖醋蒜装盘，撒上葱花即可。

小结：

糖醋蒜是一道非常简单易学的家常菜，只需要几个常见的材料和简单的步骤就可以做出美味的糖醋蒜。在制作过程中，需要注意炒锅的温度和火候，以免糖醋蒜过于干燥或过于湿润。希望大家在家也能轻松做出美味的糖醋蒜，享受到酸甜口感和蒜香味道的美味。