糖醋里脊的家常做法(怎样做出色香味俱佳的糖醋里脊)

糖醋里脊是一道家常菜，也是很多人喜欢的一道菜。它的味道香甜可口，口感酥脆，非常适合搭配米饭食用。今天，我将为大家介绍一下糖醋里脊的家常做法，让大家在家也能做出色香味俱佳的糖醋里脊。

材料：

1. 猪里脊肉500克

2. 青椒、红椒各1个

3. 姜、蒜各适量

4. 料酒、盐、糖、醋、酱油、淀粉适量

5. 葱花适量

步骤：

1. 准备好猪里脊肉，切成长条状，用盐、料酒、淀粉腌制30分钟。

2. 红椒、青椒洗净，切成小块状，姜、蒜切成末备用。

3. 热锅冷油，将腌制好的里脊肉放入锅中，煎至两面金黄色，取出备用。

4. 留少许油在锅中，将姜蒜末放入锅中煸炒出香味，加入红椒、青椒继续翻炒。

5. 加入适量的糖、醋、酱油，翻炒均匀后加入适量的水，煮开。

6. 将煎好的里脊肉放入锅中，翻炒均匀，用淀粉水勾芡，撒上葱花即可。

小贴士：

1. 煎里脊肉的时候，不要煎太久，否则会变得硬嚼不开。

2. 红椒、青椒可以根据个人口味进行搭配。

3. 糖醋里脊的味道主要取决于糖和醋的比例，可以根据个人口味适量调整。

总结：

糖醋里脊是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法也非常简单。只要掌握好材料的比例和烹饪的步骤，就能做出色香味俱佳的糖醋里脊。希望大家在家里也能成功制作出这道美食。