老黄瓜汤的做法(怎样煮出营养丰富的老黄瓜汤)

老黄瓜是一种营养丰富的蔬菜，而老黄瓜汤更是一道养生佳品。老黄瓜汤具有清热解毒、润肺止咳、降血压等功效，深受广大人民群众的喜爱。那么，怎样煮出营养丰富的老黄瓜汤呢？下面，我们一起来看看。

材料：

老黄瓜、瘦肉、红枣、枸杞、姜片、葱段、盐适量。

步骤：

1. 准备好所需材料。

2. 瘦肉切成小块，用清水冲洗干净。红枣、枸杞洗净备用。

3. 老黄瓜去皮，切成小块，用盐搓洗一下，再用清水冲洗干净。

4. 热锅凉油，放入姜片、葱段，爆香后放入瘦肉煸炒至变色。

5. 加入足够的清水，待水开后撇去浮沫。

6. 加入红枣、枸杞、老黄瓜，改小火煮30分钟左右。

7. 加入适量盐，再煮5分钟即可。

小贴士：

1. 老黄瓜的挑选：选择老黄瓜时，要选择表皮带有细小皱纹的。这样的老黄瓜更加成熟，汤更加鲜美。

2. 煮老黄瓜汤时，可以加入一些瘦肉、红枣、枸杞等食材，这样可以增加汤的营养价值。

3. 煮老黄瓜汤时，水的用量要足够，这样可以使汤更加浓郁。

结语：

老黄瓜汤是一道营养丰富的汤品，具有清热解毒、润肺止咳、降血压等功效。煮老黄瓜汤并不难，只要掌握好材料的选择和烹饪的技巧，就可以煮出一道美味又营养的老黄瓜汤。