自制小麻薯合集(如何在家轻松制作美味小麻薯)

作为一种传统的中式小吃，小麻薯被广泛喜爱。它的口感软糯，甜度适中，加上外层的芝麻，让人回味无穷。不过，市场上的小麻薯虽然好吃，但是价格不菲，而且很难保证食品的安全性。因此，自制小麻薯成为了很多人的选择。在这篇文章中，我将为大家介绍如何在家轻松制作美味小麻薯。

材料准备：

1.糯米粉500g

2.红豆沙馅200g

3.水300ml

4.芝麻适量

5.白糖适量

制作步骤：

1.将糯米粉倒入一个大碗中，然后慢慢地加入水，一边加水一边用筷子搅拌，直到面团变得柔软而有弹性。

2.将面团揉成长条状，然后将它们切成小块，每个小块的大小应该是一颗草莓大小。

3.将每个小块揉成球状，然后用手指在中间按一个小坑，放入一勺红豆沙馅，然后将面团包住红豆沙馅，揉成圆球。

4.将揉好的小麻薯放入沸水中，煮熟后捞出放入冷水中，让小麻薯表面变得光滑。

5.将小麻薯沥干水分，然后将芝麻和白糖混合在一起，将小麻薯沾上芝麻糖，均匀地裹上一层芝麻。

6.将裹好芝麻的小麻薯放入蒸锅中，蒸10分钟左右，让小麻薯变得更加软糯。

小贴士：

1.在制作小麻薯的时候，要注意糯米粉的质量，最好选择品质好的糯米粉，这样制作出来的小麻薯口感更好。

2.在包红豆沙馅的时候，要注意红豆沙馅的分量，不要包太多，否则小麻薯会炸开。

3.在裹上芝麻糖的时候，要均匀地裹上，否则烤出来的小麻薯表面会不均匀。

结语：

自制小麻薯虽然比市场上的小麻薯要麻烦一些，但是它的口感和安全性都更有保障。希望这篇文章能够帮助大家轻松制作美味的小麻薯。