艾叶煮鸡蛋的做法(如何做出香气扑鼻的艾叶鸡蛋)

艾叶是一种常见的中药材，具有清热解毒、祛风止痛等功效。而艾叶煮鸡蛋则是一道美食，不仅美味可口，而且还有一定的保健作用。今天，我们就来分享一下艾叶煮鸡蛋的做法，让大家也能在家中享受到这道美食。

材料：

新鲜艾叶20克，鸡蛋2个，盐适量，清水适量。

步骤：

1. 准备好所需材料。新鲜的艾叶可以去当地的中药店购买，鸡蛋最好选择新鲜的土鸡蛋，口感更好。

2. 将艾叶洗净备用。鸡蛋用清水洗净，放入锅中加水，水要没过鸡蛋，开火煮沸。

3. 煮沸后，将艾叶放入锅中，继续煮10分钟左右，直到鸡蛋煮熟。

4. 煮好后，将鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡5分钟，这样能让鸡蛋更易剥皮。

5. 剥皮后，将鸡蛋切成两半，撒上适量的盐，让鸡蛋更加美味。

6. 最后，将鸡蛋盛入盘中，撒上少量的艾叶，让香气更加扑鼻。

小贴士：

1. 艾叶要新鲜，否则可能会影响口感。

2. 煮鸡蛋时，水要足够多，这样才能煮熟鸡蛋。

3. 煮好的鸡蛋要放入冷水中浸泡，这样能让鸡蛋更易剥皮。

4. 煮鸡蛋时要注意火候，过火的鸡蛋口感会变差。

总结：

艾叶煮鸡蛋是一道美味可口，且具有保健作用的美食。通过上述步骤，我们可以在家中轻松制作出香气扑鼻的艾叶鸡蛋。大家可以尝试一下，享受美食的同时，也能获得一些保健效果。