芹菜炒香干(如何做出口感鲜美的家常菜)

作为一道家常菜，芹菜炒香干是非常受欢迎的一道菜品。它简单易做，口感鲜美，而且还非常营养。今天，我将会教大家如何做出一道口感鲜美的芹菜炒香干。

材料：

芹菜、香干、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油

步骤：

1. 准备材料：芹菜洗净切段，香干切成小块，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

3. 放入香干煸炒，煸炒至香干表面微微变色。

4. 加入芹菜段，翻炒均匀。

5. 加入少许盐、生抽、料酒、糖、鸡精，继续翻炒均匀。

6. 加入适量清水，盖上锅盖，焖煮5分钟。

7. 最后，打开锅盖，大火收汁即可。

小贴士：

1. 香干不要炒得太久，否则会变得硬而难吃。

2. 加入适量清水，可以让芹菜更加入味，但不要加太多，否则会影响口感。

3. 焖煮的时间不要太长，否则芹菜会变得过软。

4. 烹饪过程中，可以根据个人口味适量调整盐、糖等调料的用量。

总结：

通过以上步骤，我们就可以轻松做出一道口感鲜美的芹菜炒香干。这道菜品不仅美味可口，而且富含多种营养成分，如蛋白质、维生素等。希望大家能够尝试一下，并享受到健康美味的同时，也感受到烹饪的乐趣。