西红柿炒大头菜(如何做出美味又健康的家常菜)

作为家常菜中的一员，西红柿炒大头菜是一道简单易做、美味可口的菜肴。而且，它的营养价值也非常高。西红柿富含维生素C和番茄红素，有助于增强免疫力，预防感冒和癌症。大头菜则富含纤维素和维生素K，有助于促进肠道蠕动，预防便秘和心血管疾病。今天，我将分享如何做出美味又健康的西红柿炒大头菜。

材料:

– 大头菜1个

– 西红柿2个

– 大葱1根

– 姜2片

– 蒜2瓣

– 盐适量

– 食用油适量

步骤:

1.将大头菜去皮、切成薄片，西红柿切成小块，大葱切成段，姜和蒜切成末备用。

2.热锅凉油，放入姜和蒜末爆香。

3.放入大葱段煸炒至香。

4.放入大头菜片煸炒，煸炒至变软。

5.放入西红柿块煸炒，煸炒至西红柿出汁。

6.加入适量盐，翻炒均匀即可。

小贴士:

1.大头菜煸炒时要翻炒均匀，以免糊锅。

2.西红柿可以先切成小块，煸炒时易出汁。

3.加盐时要适量，以免过咸。

总结:

西红柿炒大头菜是一道美味又健康的家常菜。它简单易做，营养价值高，是一道值得推荐的菜肴。在制作过程中，要注意大头菜的煸炒均匀，西红柿的切块大小以及盐的用量。相信大家都可以做出美味又健康的西红柿炒大头菜。