青椒炒肉的做法(简单易学的家常菜)

青椒炒肉是一道非常常见的家常菜，它不仅味道鲜美，而且制作非常简单。今天我就来分享一下青椒炒肉的做法，让大家可以轻松地在家做出美味的青椒炒肉。

一、准备食材

1.猪肉：猪里脊肉或者猪肉薄片都可以，根据自己的口味选择。

2.青椒：选用新鲜的青椒，切成条状备用。

3.葱姜蒜：葱姜蒜都要切成末，以便于炒菜时使用。

4.调料：盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉。

二、制作步骤

1.将猪肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制15分钟。

2.将青椒洗净，去掉籽和蒂，切成条状备用。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

4.放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。

5.加入青椒条，翻炒均匀。

6.加入适量的盐和少量的糖，继续翻炒至青椒变软。

7.最后加入少量的生抽，翻炒均匀即可。

三、小贴士

1.猪肉腌制的时间不宜过长，否则会影响口感。

2.青椒炒肉要翻炒均匀，以保证青椒的口感和熟度。

3.如果喜欢口感更加嫩滑的猪肉，可以在腌制的时候加入少量的苏打粉。

四、总结

青椒炒肉是一道非常简单易学的家常菜，只需要几个简单的步骤就可以做出美味的青椒炒肉。在制作的过程中，要注意火候和翻炒的均匀程度，以保证菜品的口感和味道。希望本篇文章对大家有所帮助，可以在家中自己动手做出美味的青椒炒肉。