香芋的做法(有哪些简单易学的菜谱推荐)

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• 香芋炒肉片

• 香芋糯米糍

• 香芋鸡蛋煎饼

香芋是一种常见的蔬菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有多种维生素和矿物质。香芋的做法也非常多样，下面介绍几种简单易学的菜谱。

香芋炒肉片

材料：

香芋、瘦肉片、青椒、红椒、蒜、生姜、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、油。

做法：

1.香芋去皮切成小块，青椒、红椒切成小块，蒜、生姜切末备用。

2.瘦肉片用盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉腌制10分钟。

3.热锅凉油，放入蒜、姜爆香，放入肉片煸炒至变色。

4.放入香芋块煸炒，加入青椒、红椒继续煸炒。

5.加入适量的水，煮开后加入盐调味，煮至香芋熟透即可。

香芋糯米糍

材料：

糯米粉、香芋、白糖、油。

做法：

1.香芋去皮切成小块，放入锅中蒸熟。

2.将蒸熟的香芋捣成泥状，加入适量的白糖拌匀备用。

3.将糯米粉加入适量的水，揉成面团，分成小块搓成长条。

4.将香芋泥放在糯米条中间，捏成圆球状。

5.将捏好的圆球放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。

6.将煮熟的圆球沾上少量油，即可食用。

香芋鸡蛋煎饼

材料：

香芋、鸡蛋、面粉、盐、油。

做法：

1.香芋去皮切成小块，放入锅中蒸熟。

2.将蒸熟的香芋捣成泥状，加入适量的面粉、鸡蛋、盐拌匀成面糊。

3.平底锅加热，倒入适量的面糊，摊成饼状。

4.煎至两面金黄色，即可食用。

以上就是几种简单易学的香芋菜谱，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。香芋的做法虽然多样，但是都十分简单易学，大家可以尝试着做一做。