香菇鸡汤怎么做(简单易学的做法分享)

本文目录一览

• 步骤1：准备食材
• 步骤2：焯水
• 步骤3：煮汤
• 步骤4：调味
• 步骤5：出锅
• 小贴士
• 总结

• 鸡肉：500克
• 香菇：10朵
• 姜片：适量
• 葱段：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 清水：适量

步骤1：准备食材

将鸡肉洗净切块，香菇洗净切片，姜片和葱段备好。

步骤2：焯水

将鸡肉块放入开水中焯水，捞出后洗净备用。

步骤3：煮汤

将焯水后的鸡肉块、香菇片、姜片、葱段放入锅中，加入适量的清水，烧开后加入料酒，撇去浮沫，转小火煮1个小时。

步骤4：调味

煮好的汤加入适量的盐，根据个人口味调整。

步骤5：出锅

将调好味的香菇鸡汤盛出，撒上适量的葱花即可。

小贴士

• 焯水可以去除鸡肉的腥味，使汤更加清香。
• 香菇要提前泡发，这样更容易切片。
• 煮汤时火候要掌握好，煮时间过长会使汤变得浑浊。

总结

香菇鸡汤是一道简单易学的家常菜，汤汁清香可口，营养丰富，适合全家人饮用。通过上述步骤的操作，每个人都可以轻松制作出美味的香菇鸡汤。