鲜肉月饼的做法(怎样制作美味可口的鲜肉月饼)

鲜肉月饼是中秋节传统美食之一，它的制作需要一定的技巧和经验。在这篇文章中，我们将会分享一些制作鲜肉月饼的技巧和步骤，让您能够轻松制作出美味可口的鲜肉月饼。

材料：

– 猪肉馅 500 克

– 月饼皮 500 克

– 面粉 150 克

– 水 80 克

– 花生油 100 克

– 盐 适量

– 葱花 适量

– 姜末 适量

– 料酒 适量

– 老抽 适量

– 生抽 适量

步骤：

1. 准备材料

首先，我们需要准备好所有的材料。将猪肉馅放入一个大碗中，加入适量的盐、葱花、姜末、料酒、老抽、生抽，搅拌均匀，腌制 30 分钟。

2. 制作月饼皮

将面粉和水混合在一起，揉成面团。将面团擀成薄片，用饼干模具切出圆形的月饼皮。

3. 包馅

将一个月饼皮放在手掌心上，加入适量的猪肉馅，然后将月饼皮合上，捏紧边缘，慢慢地将月饼皮擀成圆形，厚度大约为 1 厘米左右。

4. 烘烤

将烤箱预热至 180 摄氏度，将制作好的鲜肉月饼放入烤箱中，烤制 20 分钟左右，直到月饼表面呈现金黄色。

5. 涂油

将花生油放入锅中，加热至 50 摄氏度左右，然后将烤好的鲜肉月饼放入锅中，用刷子将油均匀地涂在月饼表面上。

6. 冷却

将涂好油的鲜肉月饼放在架子上，让它们自然冷却。

小结：

以上就是制作美味可口的鲜肉月饼的全部步骤。如果您想要制作出更加美味的鲜肉月饼，可以根据自己的口味适量调整材料的用量。希望这篇文章对您有所帮助，祝您中秋快乐！