作为一种经典的快餐食品，鸡块深受人们的喜爱。但是，市面上的鸡块种类繁多，口感也各不相同。如果你想在家自己制作口感酥脆的鸡块，那么就要看看下面的鸡块做法大全了。
一、传统炸鸡块
材料：鸡胸肉、盐、黑胡椒粉、面粉、淀粉、鸡蛋、面包糠、油
步骤：
1.将鸡胸肉切成适当大小的块，用盐和黑胡椒粉腌制20分钟。
2.准备三个碗，分别放入面粉、淀粉和鸡蛋液。
3.将鸡块依次沾上面粉、淀粉和鸡蛋液，最后裹上面包糠。
4.热锅凉油，将鸡块放入锅中炸至金黄色。
5.捞出沥干油，即可食用。
二、脆皮鸡块
材料：鸡胸肉、盐、黑胡椒粉、生姜、蒜、鸡蛋、面粉、淀粉、面包糠、油
步骤：
1.将鸡胸肉切成适当大小的块，用盐、黑胡椒粉、生姜和蒜腌制20分钟。
2.准备三个碗，分别放入面粉、淀粉和鸡蛋液。
3.将鸡块依次沾上面粉、淀粉和鸡蛋液，最后裹上面包糠。
4.热锅凉油，将鸡块放入锅中炸至金黄色。
5.将炸好的鸡块放入烤箱中，以200度烤10分钟。
6.取出烤好的鸡块，即可食用。
三、香辣鸡块
材料：鸡胸肉、盐、黑胡椒粉、生姜、蒜、鸡蛋、面粉、淀粉、辣椒粉、花椒粉、油
步骤：
1.将鸡胸肉切成适当大小的块，用盐、黑胡椒粉、生姜和蒜腌制20分钟。
2.准备三个碗，分别放入面粉、淀粉和鸡蛋液。
3.将鸡块依次沾上面粉、淀粉和鸡蛋液，最后裹上混合好的辣椒粉和花椒粉。
4.热锅凉油，将鸡块放入锅中炸至金黄色。
5.捞出沥干油，即可食用。
以上三种鸡块的做法，都是比较简单易学的。如果你想制作出更加美味的鸡块，可以根据自己的口味进行调整。但是，无论如何，一定要注意食材的新鲜度和卫生，以确保自己的健康。
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