端午节一到，粽子必不可少，很多人都会亲手包粽子，这样才有节日的气氛，今年我家也包了不少，一方面家人都喜欢吃粽子，一个星期吃几次都不嫌多，另一方面提前掌握了如何保存粽子，包多少都不怕坏，所以端午节前专门买了很多粽叶和糯米，全家人齐动手，好热闹。
相信很多人都喜欢吃粽子，却又不敢多包，怕短时间内吃不完粽子会坏掉，记得以前家里没有冰箱时，妈妈都是把煮熟的粽子放在桶里，再倒足量凉水，过一天换一次水，还要每天赶着吃，生怕粽子坏掉了。
现在有了冰箱，简单多了，可以直接把粽子放进冰箱冷冻。不过这个方法也有缺点，那就是保存了很久后口感会变差，没有新鲜粽子好吃了。不知道你家是怎么保存粽子的呢？
说到冷冻粽子，我想到超市里的两种粽子，一种是散称的，一种是真空包装的，品尝了之后明显发现真空包装的更好吃，而散称的粽子，口感不好，甚至有返生的情况。
所以说保存粽子，不要直接冷冻！否则口感会大打折扣。如果你之前也是这么做的，那就快来学习一下新方法，教你一个妙招，放6个月仍跟新包的一样。
这个妙招就是冷冻前多加3步，粽子不返生，快来看看具体怎么做吧，详细方法分享给大家。
保存粽子的详细做法：
煮好的粽子不着急放进冰箱，先准备两盆凉白开，把粽子放进其中一盆中，把表面清洗一遍，避免有黏性，洗过后也避免滋生细菌。
清洗后再放另一个盆内，泡十分钟，这么做是为了让粽叶吸收水分，保存一段时间后，里面的糯米不会变干。
浸泡后捞出，然后给每个粽子表面都裹上保鲜膜，越严实越好，可以多包几层，效果更好。
全部包好后，将它们分批次装进保鲜袋里，装到一半的位置挤掉空气，再将袋口绑好。
处理好后放进冰箱冷冻，等想吃的时候取出来，再去掉保鲜膜，不需要解冻直接放进锅内蒸，热透就可以吃了，也可以用水煮一会儿，不过对比起来蒸熟更好吃，香味浓。
以上就是保存粽子的方法，记得冷冻前多做三步，分别是：
一，熟粽子放进凉白开里清洗干净，避免表面有脏东西滋生细菌，这么处理后保存的时间更长，吃着放心。
二、粽子放在水中浸泡一会儿，这样做可以避免水分流失快粽子变干。粽子吸收水分后，内部的糯米保存时间更久，取出来还和鲜粽子一样，软软糯糯的不夹生。
三、粽子用保鲜膜包裹起来，缠紧一点水分流失慢，而且包裹了保鲜膜后可以阻止表面滋生细菌，保存时间更长。
保存粽子的妙招其实很简单，只是很多人不知道罢了，总是习惯性地把粽子直接塞进冰箱。那么今后再保存粽子就这么做，保存粽子保存时间久又好吃。
你学会了吗？快动手尝试一下吧，如果还没有包，不妨趁着小长假在家里包点粽子尝尝，比买的要好吃很多。
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