蛋黄小饼干的做法教程，如何轻松制作美味小点心

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• 蛋黄小饼干的做法教程(如何轻松制作美味小点心)
• 材料
• 步骤
• 小贴士
• 结论

蛋黄小饼干的做法教程(如何轻松制作美味小点心)

作为一款受欢迎的小点心，蛋黄小饼干不仅味道鲜美，而且制作简单。今天，我将为大家分享蛋黄小饼干的制作方法，让大家在家也能轻松制作出美味的小点心。

材料

– 鸡蛋黄 3个

– 糖粉 40克

– 低筋面粉 60克

– 玉米淀粉 20克

– 牛油 50克

步骤

1. 准备材料

首先，我们需要准备好所有的材料。将鸡蛋分离，只留下蛋黄。将糖粉、低筋面粉和玉米淀粉一起混合，过筛备用。将牛油室温软化备用。

2. 搅拌材料

将软化的牛油和糖粉混合，用电动打蛋器搅拌至颜色变浅、体积变大。接着，将鸡蛋黄加入，继续搅拌至均匀。

3. 加入面粉

将过筛的低筋面粉和玉米淀粉加入到搅拌好的蛋黄糊中，用刮刀搅拌均匀。

4. 揉面

将面团揉成圆球状，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟。

5. 切片

将冷藏好的面团取出，放在砧板上，用刀切成1厘米左右的薄片。

6. 烤制

将切好的面片放在烤盘上，预热好的烤箱中层，上下火，180度，烤制10-15分钟左右，直到饼干表面呈金黄色即可。

小贴士

– 在搅拌牛油和糖粉的时候，可以先将牛油切成小块，这样会更容易搅拌均匀。

– 在揉面的时候，不要揉得过久，否则会导致面团变得过软，影响成型。

– 在烤制的时候，可以根据自己的口感喜好，适当调整烤制时间，让饼干更加酥脆。

结论

蛋黄小饼干是一款非常受欢迎的小点心，制作方法也非常简单。只需要准备好材料，按照上述步骤操作，就能制作出美味的蛋黄小饼干。大家可以在家中尝试制作，也可以根据自己的口感喜好进行调整，制作出自己喜欢的小点心。