莲藕咸鱼块炖
配料：银鱼咸鱼100克，莲藕80克，红辣椒4个，姜3片，蒜头5粒
练习
1.提前几天准备好咸鱼块，莲藕切丁，
2.平底锅预热，注入油，将裹好面粉的咸鱼片放入锅中煎至两面金黄。
3.加入姜片、蒜片、红辣椒、生抽和少许料酒焖十秒
4.加入一碗半冷水，盖上锅盖焖煮约5分钟
5.加入藕再炖几分钟至藕烂即可，不用加盐，鱼本身就是咸的
6.撒上葱花、蒜叶和香菜叶，关火
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