香菇鸡煲饭
材料：
干香菇20克，鸡腿100克，西兰花30克，葱姜各10克，大米200克，水200毫升。
香料：
材料A：淀粉2克，蚝油5克，胡椒粉1克。
材料B：酱油30毫升，鸡油10克，白糖5克。
练习：
1、干香菇用水泡发，捞出，沥干，切片；红葱头洗净，切成楔形；
2、鸡腿洗净，去骨，切块，加入葱和普丁料腌制，拌匀。6大米洗净，用水浸泡15分钟，捞出沥干，放入砂锅中加入等量的水，大火煮熟，转中火煮至软烂，用筷子戳几个小洞，放入香菇、鸡块、葱和姜，用小火炖至有焦香味，关火炖5分钟，然后倒入材料B，加入煮熟的西兰花。
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