在家做炖菜很容易:牢记这4种香料,更香更好吃

我个人很喜欢吃红烧肉，不管是素的还是荤的，只要是炖出来的，我都觉得很好吃。味道好极了，光是想想就让我流口水！

炖肉虽然不错，但如果经常买出去，还真吃不起。他们的价格真的有点高，卫生也很难保证。所以仔细想想，还是自己在家做卤肉比较划算。

在家做炖菜很容易，做起来好吃却很难。我在网上看到很多人抱怨自制炖菜的味道总和商店买的不一样。它是一种方法吗？你有错误吗？

做出美味的炖菜食材其实并不难。最重要的一点是加入香料。今天我要和你分享一个技巧。希望大家以后牢记：无论腌什么，都要牢记这4种香料，更香更好吃！

第一种：肉桂

每个人都必须知道这种香料。我们经常在日常烹饪中使用它。烹调荤菜时，可提香降脂。同时，还能增加人们的食欲。

第二种：八角形

卤味制作的灵魂是不可或缺的香料。制作卤味时加入少许，不仅让香味更加浓郁，还赋予卤味独特的鲜甜口感，让人欲罢不能。

第三种：陈皮

每个人都经常看到这种情况。它实际上是晒干的陈皮。做卤味的时候放久一点，不仅可以改善卤肉的口感，还可以健脾化痰，杀菌杀菌。

第四种：丁香

这类香料大家可以少接触。它的主要功能是增强香味。气味非常强烈。将其加入炖菜中，可以使炖菜更加诱人。当你从远处闻到它时，你可以忍受它。我忍不住流口水。

【文末提示】

1、肉桂有活血作用，所以孕妇不宜食用，切记！

2、丁香不建议加太多，否则会使气味太浓，影响食物本身的口感。