家庭版自制绿豆饼的做法

最近研究了一款家庭版自制绿豆饼，皮薄馅大甜而不腻，外皮酥的掉渣，做一次就让我流连忘返啊！

既然是绿豆饼，自然是需要绿豆的，绿豆中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素、尼克酸及多种矿物质元素，对身体非常的有好处。在做这道美食的时候，要将绿豆放入碗中，提前用水浸泡2-3个小时，然后放入电饭煲中蒸熟。

随着气温的逐渐升高，具有清热解毒、消暑生津功效的绿豆越来越受到人们的喜欢。但是在绿豆蒸熟之后，还需要放入料理机中打碎，就像下图这样，达成泥巴一样的糊糊状！

锅中倒入适量食用油，油热后倒入绿豆泥，开小火不停的翻炒，不然容易烧焦粘锅。虽然这样的做法，看起来图片有些不忍直视，但是为了吃到香甜的美食，我也是拼了！

现在来制作水皮，去一个干净的大碗，在碗中放入适量的面粉，然后再加入少量的食用油和矿泉水调匀。然后按照平时和面的方式来揉匀。

接着制作油皮，和水皮不一样的是，这个步骤不需要加入矿泉水，只要倒入适量的面粉和食用油即可了，揉和的方式还是和和面是一样的。

接着分别把水皮、油皮和绿豆馅揉成圆圆的球状，然后需要注意的是，在制作的过程中，需要把水皮和油皮用保鲜膜盖住，以免表面风干。

面团醒15分钟之后，将水皮和油皮重叠，擀成一个面片的样子，这个步骤应该说是十分的简单，毕竟没有像饺子皮那样的有技术含量。

然后就是最重要的一个步骤了，将绿豆馅放入面皮中包好，收口，注意口朝下放置，其他的绿豆饼也按照这样的方法来制作。

最后，在电饼铛上刷少量的油，把绿豆饼半成品诸葛放入平底锅中，注意温度不要太高，不然容易糊掉。

一直以来就很喜欢吃绿豆饼，原来都是在外边买着吃，现在自己会做绿豆饼了，外边的就不买了，自己做的即健康又卫生又安全，大家学会了吗，赶紧跟着我来试一试吧！