自己在家做小油条(也叫油疙瘩)，一个个金黄酥脆又好吃

面粉最解馋的吃法，一锅秘制5斤，蓬松不油腻，放一周也不坏。

面粉除了蒸馒头和包子外，还有很多好吃的做法，做面条、做面疙瘩，做酥饼等等，今天我们做小油条，也叫油疙瘩，手不用沾面就能搞定，一个个金黄酥脆又好吃。

准备食材：

普通面粉、盐、酵母粉、温水、食用油

具体做法：

1.准备300g面粉，3g盐，3g酵母粉，用320毫升左右的温水和面，一直搅拌成这种细腻无颗粒的面糊，盖上保鲜膜温暖处发酵到两倍大。

2.现在能看到面糊已经发好了，体积明显变大，而且表面有很多小气孔，用筷子搅拌排排气。

3.排好气之后准备一个裱花袋，把面糊倒进裱花袋内。

4.锅内油温到六成热的时候，挤出适量的面糊，这里你可以挤任意的形状，整个过程手都不用沾面，面糊到锅里就迅速的膨胀飘起，需要常翻面，一直炸至像这样两面金黄的时候就做好了。

5.一个个金黄酥脆，看着就特别好吃，一次性做的多了可以放到干净的袋子内保存，一周都不会坏，炖汤炖菜也可以放点，喜欢就在家试试吧。