鸡胸肉腌一腌，煎一煎，鸡肉鲜嫩入味，咬一口爆汁儿

鸡胸肉还煮熟吗？腌腌炸炸，鸡肉鲜嫩可口，咬一口汁水爆棚

嗨，小厨师又见面了！今天，我们就来说说烤鸡胸肉吧！鸡胸肉是减肥饮食中最常见的肉类。吃瘦身菜时，鸡胸肉应该是首选，因为鸡胸肉不仅热量低，而且蛋白质含量高。它的价格很便宜，在减肥餐中有时甚至比蔬菜还低。但是鸡胸肉有一个缺点，就是口感特别差，但是不像其他的肉类，没有细腻细腻的口感。通常吃到嘴里的肉就感觉又老又不新鲜！

然而，在参观隔壁阿姨家后，厨师对鸡胸肉有了新的看法。事实上，鸡胸肉可以以令人心碎的方式非常美味！通常，减肥餐最常见的鸡胸肉做法是直接用水煮，这样鸡胸肉很容易成为柴火。阿姨说：换个方法，先把鸡胸肉腌一下，再下锅。大火炸，这样可以锁住鸡肉的水分，鸡胸肉又嫩又好吃，咬一口汁水就炸开了！

下一位主厨将详细的烹饪方法分享给大家，有兴趣的就看看吧！

首先准备好必要的材料：鸡胸肉、烧烤腌料、油、盐、料酒、酱油。

第一步：将购买的鸡胸肉用清水冲洗干净，将鸡胸肉上残留的杂质清洗干净。鸡胸洗净后，用锤子敲打。让鸡胸肉变软，吃起来不难吃，味道也更鲜美。

第二步：鸡胸肉处理好后，盛入盘中，然后取出将准备好的调料倒入盛有鸡胸肉的碗中，再倒入适量的生抽，左右腌一小时使腌制的鸡肉更香更入味。

第三步：时间到后，将鸡胸肉腌入味，开大火烧热锅，锅热时加入适量的油，差不多70%到80%热的时候，开火降低并加入鸡胸肉。我们把它们放在锅里用小火慢慢烤一会儿，把鸡胸肉炸到金黄，然后往锅里倒一点水。

第四步：倒入清水后，盖上锅盖，用文火煮至汤汁收干。等汤收干了，再把鸡胸肉烤一会儿！这样炸出来的鸡胸肉不会很硬，吃起来很香很软，而且汤汁十足，比水煮还好吃！这道简单的炸鸡胸肉就做好了，你学会了吗？鸡胸肉是减肥健身人士的热门肉类。由于鸡胸肉脂肪含量低，蛋白质含量高，是减肥不可缺少的食材。大多数人吃的鸡胸肉都是直接用水煮的，这样煮出来的鸡胸肉就老了，味道也很差。也可以试试这个新做法，把鸡胸肉腌好，油炸，鲜嫩，一咬就炸开，非常入味。！