过桥排骨的做法和图片：做法步骤详解

大家好，今天小编分享用心为您服务，教你们过桥排骨的做法，材料很简单，但这种做法是有点繁琐，但这样做之后，它绝对是一个可以拿得出手的招牌菜

主要材料：3个排骨，大红辣椒，大青椒，土豆

辅助材料：绿洋葱，葱，姜，蒜，八角，桂皮，白芍药，芳香，草果，叶香，小茴香，莎娜，干辣椒，干海参，香茅，豆沙，盐，鸡精，白糖，酱油，香油，花椒油，老干妈，辣椒酱，小茴香，花椒面，辣椒面

做法步骤

1、选择桥肋，首选排骨，首选宽度为2.5英寸，三个相连的那种

2、购买后，没有必要剁碎，先清洁

3、捡一些老姜片切成丝，葱，腌葱，青椒切成小块

4、用开水煮沸锅，加入洋葱和生姜，加入少许胡椒粉，料酒，焯完水后取出排骨

5、焯水的肋骨需要卤化，首先做卤汤。

6、从锅中取出热油，将油温加热七成，在葱片中加入生姜，加入一些豆沙炒至炒熟

7、然后加入所有的香料，然后在调味料中加入一些鸡肉，糖，酱油，胡椒粉，芝麻油等成分。

8、烤约半小时后，将肋骨放入腌制的盘子中，腌制约2小时，然后腌制到肋骨上。

9、接下来，我们将土豆切成条状，放入锅中，放少许油，炸土豆条。

10、如果锅中有更多的油，取出一点，然后热油，倒入海椒面，胡椒粉，干辣椒，干海椒，姜，葱，孜然粉和其他香料在芳香中。

11、然后将油炸土豆条放在上面，搅拌均匀后再食用。

12、热油后，加热炸排骨，取出

13、煎炸后，将肋骨和肉分开，将肉切成小块，然后将其放回肋骨上。

14、肋骨以桥拱的形式放置，放置在马铃薯托盘上

15、然后从锅里取出热油，青椒从油中出来。

16、然后放入老干妈，辣酱，大蒜，生姜，炒，放入海椒面，鸡肉，糖，香油，胡椒油酱炒在肋骨上。

17、最后，撒上油腻的青椒。

过桥排骨的做法有点复杂，但肉和蔬菜非常美味。对于菜肴的风格，它也是一个非常熟练的菜，可以用来招待家人和朋友。

但是，我们必须记住，在将肉与肉分开时，我们必须利用热分离。不要怕热手，等待寒冷分开，然后分开就不容易了。好的，今天的交流就在这里，我希望每个人都喜欢它，谢谢。