大家都知道菌类的食物对身体有很大的好处，最大的特点就是增强免疫力。我们最常吃的菌类有很多种，比如说木耳、香菇、金针菇等等之类的。很多人都喜欢炒杂菇，把各种菇类的食物放在一起炒出一道很高营养价值的菜肴，但是从没有人想过用菇类和木耳一起烹饪。木耳因为名字中少了菇，所以经常会被人忽视掉。其实木耳也是真菌界的植物，其营养价值基本和菇类都一样，并且还更高一些。
所以想要提高身体免疫力不仅仅要吃木耳或者菇类食物，我们可以把两种食物搭配在一起吃。木耳和菇类可以说是天生绝配，不管和什么菇在一起做成美食其营养价值会比之前高很多。最关键的是木耳具有解毒和化解身体内各种异物的作用，所以常吃的话可以排毒养颜提高免疫力。我们今天就拿木耳和金针菇一起配对，两个一起道家常菜，不仅味美营养价值也极高的！
金针菇的吃法有很多，一般嘴常见的就是煮火锅，或者凉拌之类的。金针菇富含丰富的纤维素，一般在火锅里烫一下基本就可以吃了，不需要煮太久。烹饪时间太长的话可能会导致金针菇不好嚼烂，容易卡牙齿或者不易消化，在第二天排便的时候甚至还能看到吃进去是什么样拉出来还是啥样的。对于想要减肥的朋友来说是一道非常美好的选择哦！
【金针菇拌木耳】
材料：金针菇，木耳，盐，花生油，生抽，蚝油，13香，小葱、辣椒；
做法：
第一步：木耳提前用清水泡发，然后清洗干净；
第二步：金针菇也给清洗干净，去掉尾部不干净的部位，撕成小块儿；
第三步：葱切成葱花，其他的调料都准备好；
第四步：锅洗干净准备一锅的水烧开，然后把金针菇和木耳放进去焯水；
第五步：分开焯水，木耳可以多烫一会儿，金针菇别烫太久了，煮好后捞出来沥干水分；
第六步：然后把木耳金针菇放在盘子里加入盐、葱花、生抽、蚝油、13香；
第七步：另起一个锅烧热了之后，加入适量的油辣椒，油烧热了淋在金针菇和木耳上面；
第八步：然后搅拌搅拌即可上桌开吃啦！
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