三伏天是一年中最炎热的日子，高温、潮湿、闷热的天气给身体带来各种不适，这时候要常吃一些碱性菜，同时还能提供丰富的营养，以保持我们的身体健康。下面为大家介绍常吃这五种碱性菜，强身健体，清热解暑，安稳过夏天，快来看看吧。
一、蒜蓉炒番薯叶
准备食材：番薯叶、大蒜
做法步骤：
1、红薯叶选最嫩的部分，放在清水中加入适量盐浸泡，并清洗干净。大蒜切成蒜蓉。
2、起锅热油，放入蒜蓉爆香，加入番薯叶大火翻炒，炒至番薯叶变软后，加入少许盐和鸡精调味。
3、炒匀后即可关火，出锅装盘开吃。
二、蒜蓉西兰花
准备食材：西兰花、大蒜
做法步骤：
1、西兰花洗净切成小朵，锅中水烧开，放入盐和香油，倒入西兰花焯水，捞出过凉，沥干水分。大蒜切末。
2、起锅热油，放入蒜末爆香，加入西兰花翻炒，加入少许开水，炒2分钟后加入蚝油和鸡精。
3、翻炒均匀后，即可出锅装盘开吃。
三、蒜蓉油麦菜
准备食材：油麦菜、大蒜
做法步骤：
1、油麦菜洗净切成段，大蒜切碎。
2、起锅热油，放入蒜末炒香，加入油麦菜翻炒至碧绿色，加入蚝油和生抽调味，最后翻炒均匀。
3、即可出锅装盘开吃。
四、红烧土豆块
准备食材：土豆、葱、蒜
做法步骤：
1、土豆削皮洗净切块，葱蒜切碎备用。
2、碗中加入生抽、老抽、料酒、蚝油、醋、白糖、少许盐、淀粉、适量清水，搅拌均匀备用。
3、起锅热油，倒入土豆炒至金黄盛出备用。
4、另起锅烧油，放入葱蒜炒香，加入调料汁小火烧开，加入土豆翻炒均匀。
5、出锅前撒上葱花，即可开吃。
五、红烧冬瓜
准备食材：冬瓜、葱、姜、蒜
做法步骤：
1、冬瓜去瓤去皮切块，葱姜蒜切碎。
2、起锅热油，放入葱姜蒜爆香，加入冬瓜翻炒片刻，加入生抽和老抽，让冬瓜均匀上色，再加入适量水盖上锅盖，焖煮至冬瓜熟。
3、最后加入蚝油和鸡精，大火收汁，撒上葱花即可出锅。
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