家乡味道|“红烧鹅”肉有益气补虚和胃止渴等功效

做“红烧鹅”肉时，只需要加点“它”，香味扑鼻，家乡味道！

相信大家对鹅肉一点都不陌生，鹅肉的营养价值非常高，其丰富的优质蛋白构成了我们人体生长发育所需要的各种氨基酸，对于我们的小孩来说，经常吃肉是非常有助于生长发育的。那么长期吃鹅肉对于我们成年人有益气补虚和胃止渴等功效。

红烧鹅肉的做法：

首先我们要准备新鲜食材，一整只鹅将鹅肉！退掉，我们需要啤酒一罐，生抽，盐巴味精，大蒜生姜，八角香辣椒等调味料。那么首先第一步我们要将辣椒大蒜姜片，等全部切成细条，切的越细配料越入味，其然后我们需要将我们的主食和肉切成小块。

这时我们先将锅里的水烧开，水烧至沸腾的时候，我们将鹅肉倒入，大约儿入泡沸腾水中2到3分钟即可捞出，那么这么做是为了将鹅肉焯水，焯水后的食物既能去腥味又能让食物的味道全部都爆香出来，那么焯水之后，我们将鹅肉捞出来备用。

那么这时候我们就可以正式炒鹅肉了，首先我们将过假期，然后烧热之后倒入食用油，把油加热之后，我们放入少许的白糖，等待白糖起泡后，马上将配料倒入，炒制一分钟，就能够将配料爆香，爆香之后，这时我们就把鹅肉给倒入一起翻炒均匀，直到变色。

那么鹅肉变色之后，我们需要倒入一瓶啤酒，生抽一大勺，此时需要把锅盖盖上继续翻炒，焖至20分钟。我们时刻注意水量，20分钟后水量会逐渐变少，之后我们需要加入一碗清水，然后继续焖至半个小时，具体时间我们要以鹅肉的大小，还有鹅肉的熟度为主。那么最后起锅后，我们加入少许的鸡精，撒上葱花，就可以出锅了。