中伏多吃的几道菜，清热降火，营养解馋

【辣椒小炒肉】

用料

带皮五花肉150克 辣椒7个

大蒜5瓣 油少许

盐适量 酱油一勺

宴友食用油

做法

自己种的这种辣椒采摘嫩一些，微微有点辣，正好既有辣椒味又不会太辣的特点，适合大众。

把辣椒滚刀切块。

蒜瓣备用

先把肉切成薄片条，热油下锅煸炒出少许油脂，微微发黄，怼点老抽，改变一下颜色，然后再把辣椒入锅一起翻炒。

在温度的作用下，辣椒变的六七分熟，辣椒的味道充份散发出来，还简直有点想打个喷嚏，把肉的汤汁和辣椒融合在一起，配点盐巴和生抽，就这么简单大功告成。

在单身公寓，一个人，一个辣椒小炒肉，一杯牛奶，一碗米饭，生活就是这样，简单而有趣。

【丝瓜蒸粉丝】

用料

丝瓜1根 粉丝1把

大蒜8瓣 干辣椒4个

宴友食用油

做法

粉丝提前用冷水泡软备用；

丝瓜洗干净去皮，切成1厘米厚的薄片；

把切好的丝瓜垫在碗底；

然后再把泡软的粉丝铺在粉丝上面；

大蒜去皮切碎，干红辣椒切碎备用。

往炒锅中加入适量植物油，烧热后放入一半蒜蓉；

爆香炒至焦黄；

装盘与另一半生蒜搅拌均匀；

用勺子把蒜蓉酱一勺勺淋在粉丝上面；

蒸锅中装入适量清水，大火烧开后把碗放上蒸盘；

蒸丝瓜期间，来调配酱汁。取2勺生抽、1勺蚝油、半勺香油、半勺糖、适量盐搅拌均匀；

大火蒸5至10分钟即可，丝瓜蒸好后取出，倒出出水的汤汁，趁热淋入调配好的酱汁即可。

【干鲜百合南瓜汤】

用料

南瓜250g 鲜百合2颗

干百合25g 玉米1根

盐适量 红枣3个

生姜2片

宴友食用油

做法

干百合稍浸泡；

玉米切段；

除南瓜和鲜百合外，所有材料下锅加清水5碗，大火烧开后转文火煲1个小时；

南瓜去皮切块；百合掰开洗干净；

加入南瓜和鲜百合再煲半个小时，就可以下盐喝汤了。