娃娃菜这种做法，越吃越想吃

今天去市场上买了一些娃娃菜，用娃娃菜来分享一道非常好吃的做法。年夜饭的时候，来上一盘比大鱼大肉还要受欢迎。

需要准备的食材：娃娃菜、大蒜、辣椒、粉丝

我们先把娃娃菜的叶子一片一片地掰下来。然后收入盘中。把娃娃菜的表面撒上一层，食用盐，撒入一勺普通面粉。再往里面倒入抹过娃娃菜的清水，把它清洗一下。好多朋友会说，为什么洗娃娃菜的时候会往里面加入面粉和食用盐，因为面粉具有很强的吸附性。它可以吸附掉娃娃菜表面的脏东西，而食盐具有杀菌消毒的作用。这样可以把娃娃菜清洗得非常干净，洗好以后再将它控水捞出。然后再次放入清水中，把它

继续清洗一下。一直洗到洗娃娃菜的水变得清澈为止，这样给家人吃也比较放心。洗好以后控水捞出。先放入盘中备用，多准备一些大蒜，先切成片，再改刀切成蒜末。切好收入盘中，再来切点葱花。切好和蒜末放在一起，再往盘中剪入四个干辣椒。锅中水烧开，加入一勺食用盐，把娃娃菜放进来，焯一下水。把娃娃菜焯至断生，焯水一分钟，然后捞出来，过一下凉水。娃娃菜过凉以后口感会比较好，接着往里面放入一把粉丝。盖上盖子，把粉丝烫软，接着把泡好的娃娃菜放在案板上卷起来。全部卷好以后，摆放入盘中。烫好的粉丝也加进来，

锅中，倒入适量的食用油。油热把准备好的配料全部加进来。

开小火翻炒，炒出配料的香味。炒香以后，加入一勺食用盐，少许的生抽，用铲子翻拌均匀。炒好以后，浇在粉丝和娃娃菜的上面。然后放入蒸屉中，盖上盖子，水开以后上锅，开大火蒸五分钟。时间到了，现在已经蒸好了，娃娃菜和粉丝完全吸收了酱汁的香味。把粉丝搅拌一下。这道菜就做好了，做法也是非常简单。

年夜饭的时候，来上这么一盘，真的是比大鱼大肉还受欢迎。