秋冬少吃豆腐和茄子,多吃润肺清肺的食物

随着气温的逐渐下降，入秋后人们的饮食需求也发生了变化。我们应当特别注意饮食的调理，选择适合秋冬的食材，为身体健康打下坚实的基础。也要注意避免一些不适宜的食物，特别是年纪较大的人，更需要慎重选择食材，做到“少吃豆腐和茄子，多吃三样”，因为秋天的茄子不仅口感变差，龙葵碱素增加，不利于健康，而过量食用豆腐，会给肠胃增加负担，推荐多吃下面3样。

一、润肺清肺的食物

在干燥的秋季，肺部容易受到伤害，因此润肺清肺的食物成为重要的选择。雪梨、萝卜和山药都是不错的选择。雪梨有润肺止咳的功效，可以缓解秋季容易出现的干咳症状；萝卜具有清热润肺的作用，有助于预防秋季上呼吸道感染；山药则是滋阴润肺的食材，适合秋季养肺。

推荐食谱：【蒸花生萝卜丸子】

准备食材：萝卜、花生、大蒜、淀粉、盐、生抽、香油

做法如下：

1. 将花生用水浸泡2个小时。萝卜清洗干净后，去皮，擦成细丝，加盐搅拌均匀，腌制5分钟，挤掉多余水分。

2.将萝卜装入盆中，加入淀粉，搅拌均匀，取适量团成丸子，丸子上边放一个花生米，将丸子放入蒸锅，蒸熟，蘸蒜泥食用。

二、滋阴润燥的食物

秋季气候干燥，吃滋阴润燥的食物也很重要。西红柿、百合、莲藕和银耳都是很好的选择。西红柿富含维生素C，有助于滋润肺部和皮肤；百合有清心润肺的作用，可以帮助调节体内的阴阳平衡；莲藕具有清热润肺、生津止渴的特点；银耳富含胶质，能够滋养肺部，改善皮肤干燥。

推荐食谱：【黄桃银耳羹】

准备食材：黄桃、木瓜、金桔、银耳、枸杞、冰糖

做法步骤：

1. 将木瓜去皮去籽，切成小块；金桔洗净，切成小块；银耳泡发后，撕成小块。

2. 将所有食材放入砂锅中，加入适量的水，大火煮开后，转小火煮至食材熟软，加入适量冰糖，搅拌至冰糖溶解，加入洗净的枸杞，关火，待羹汤冷却后即可食用。

三、健脾胃的食物

换季时，脾胃容易虚弱，因此健脾胃的食物也要注意。冬瓜、赤小豆、鸭肉、木瓜、竹笋和鲈鱼等食材都有助于健脾胃。冬瓜性寒，能够清热解渴，适合秋天食用；赤小豆具有健脾胃、利水消肿的功效；鸭肉能够补脾胃，滋阴润燥；木瓜可以帮助消化，改善脾胃功能；竹笋和鲈鱼都是清淡易消化的食材，适合脾胃虚弱的人食用。

推荐食谱：【冬瓜皮皮虾肉汤】

准备食材：冬瓜、皮皮虾、葱、香菜、盐、香油、食用油

具体做法：

1. 将冬瓜去皮，切成小片；皮皮虾剥去外壳，取出虾肉备用。

2. 热锅加油，油热后，放入葱花翻炒出香味。加入切好的冬瓜片，翻炒均匀。

3. 倒入足够的水，煮至冬瓜熟透后，放入皮皮虾肉，继续煮至皮皮虾肉变色，加入适量的盐调味。最后加香油和香菜搅拌均匀，即可食用。

秋天的食物搭配关乎我们的健康，通过多吃润肺、滋阴、健脾的食物，我们能够更好地应对秋冬时节的变化，为身体的健康打下坚实的基础。在日常饮食中，合理选择食材，合理搭配，才能够保持身体的平衡和健康。