腿脚有劲，告别腰痛建议多吃这8道菜，

凉拌秋葵

食材准备:秋葵、蒜末、小米辣。

做法流程: 1.秋葵去除头部,然后清洗干净,接着起锅烧水,水烧开之后,放入秋葵一起焯煮三分钟左右焯熟,再捞出沥干水分备用。

2.切好蒜末和小米辣,然后热锅烧油,油热以后,放入蒜末和小米辣爆香,接着加入适量的生抽、蚝油和清水调味提鲜,继续焖煮至冒泡。

3.最后将煮好的酱汁均匀淋在秋葵上,即可开吃。

芦笋炒牛肉

材料：牛肉：150克（切成薄片）、芦笋：150克（去掉硬部分，切成段）、大蒜：2瓣（切成蒜蓉）、生姜：1小块（切成细丝）、葱段：适量、生抽：1汤匙、料酒：1汤匙、盐：适量、糖：1/2茶匙、鸡精：1/2茶匙、胡椒粉：少许、食用油：适量

做法：

1、准备工作：将牛肉切成薄片，芦笋去掉硬部分，切成段。大蒜切成蒜蓉，生姜切成细丝，葱切成葱段备用。

2、腌牛肉：将切好的牛肉放入一个容器中，加入1汤匙生抽和1汤匙料酒，拌匀腌制约15分钟。

3、炒牛肉：热锅冷油，将腌制好的牛肉倒入锅中，迅速翻炒至变色后捞出备用。

4、炒芦笋：锅中再加入适量食用油，放入蒜蓉和生姜丝，炒出香味后放入切好的芦笋，快火翻炒约1分钟。

5、调味：加入适量盐、糖、鸡精和胡椒粉，继续翻炒均匀。

6、炒牛肉回锅：将炒好的牛肉倒回锅中，迅速翻炒均匀，让调味料均匀渗透。

7、起锅：最后加入葱段，迅速炒匀，出锅装盘即可。

茭白小炒肉

〖 食材清单 〗 茭白 猪肉 葱姜 小米辣

〖 制作步骤 〗

1、准备适量的茭白，先把茭白给洗净，之后将茭白削皮，茭白削皮之后再次给清洗一下，清洗干净之后，之后将茭白切成薄片，要薄厚均匀。切好的茭白薄片放入盆中清洗干净，之后放在水中浸泡

2、准备一块猪肉，猪肉要纯瘦肉，猪肉切成薄片，如果是不好切的话，可以放在冰箱里面冷冻一下，不要冻得太结实了。

3、切好的猪肉片，放入一个小盘子里面，之后放入盐 鸡精 白糖提鲜 料酒去腥 再放入有些老抽上色，充分地搅拌均匀，放在一边腌制10分钟

4、现在开始准备切配料，大葱姜全部切成薄片，之后准备青椒切成菱形块，大蒜也切成薄片，再切一些小米辣，小米辣切成辣椒圈就可以了。把这些配料全部都放在小盆里面

5、现在给茭白焯水，锅中放入盐 食用油，烧水之后放入茭白焯水，焯水过后捞出 放在一边控干水分。茭白焯水也是为了去除里面的草酸。

6、锅中烧油，油热之后放入肉片爆炒，炒出微微发黄，放入所有大料，爆炒出香味，倒入茭白翻炒，翻炒至八分熟淋入白醋，这样可以使茭白更清脆。

7、炒好盛入盘中，美味既成，美味好吃的家常小炒就做好了。

炸茄盒

食材:茄子2个,猪肉200克,虾仁150克

做法:1.猪肉洗净剁成碎末,放入碗中,加入葱花,姜末,打入一个鸡蛋,加入一勺清水,顺着一个方向搅拌均匀.

2.虾仁洗净剁碎,和肉馅放一起,加入3勺生抽,2勺蚝油,半勺盐,少许胡椒粉,搅拌均匀.

3.另准备一个碗,打入一个鸡蛋,加入45克面粉,30毫升清水,搅拌均匀,做成面糊.

4.茄子洗净切片,每片茄子的一面拍上少许面粉,在有面粉的一面夹上适量肉馅,两片茄子轻压让肉馅和茄子贴合.

5.再将整个茄盒裹一层薄薄的面粉,放入面糊中,油温烧六成热,放入茄盒,小火炸至黄色捞出,油温升高,再次炸至焦黄酥脆捞出.

芹菜拌黄豆

食材准备：黄豆，芹菜，花椒，八角，食盐

制作过程：

1.黄豆清洗干净，倒入冷水浸泡一夜，泡发大至两倍以上。

2.锅中加水，放入黄豆，加花椒、八角，食盐煮1小时左右，煮熟晾凉。

3.芹菜洗干净去根部和叶子，切段，开水锅中焯水2分钟，捞出过冷白开。

4芹菜和黄豆放一起，撒少许食盐拌匀。

烤生蚝

食材：新鲜生蚝、大蒜头、米酒、生抽、蚝油、糖

做法：

1、新鲜生蚝（口张开的扔掉）、清洗外壳表面的淤泥和污渍、撬开壳，留下一半，清洗干净备用。

2、一头大蒜皮、剁成蒜泥放入小碗中，提前泡好的粉丝切碎另装好，碗中放入适量生抽、米酒、一点点蚝油、糖、倒入刚烧好的热油，一起搅拌均匀。取少量粉丝放在生蚝上，放入拌好的蒜泥。

3、把生蚝放入空气炸锅中，温度调到220度，20分钟，听到提示声后，就可以取起食用。（每个品牌的空气炸锅不一样、功率大小有差，生蚝的个头也有差，时间可以相应调整）

腐竹牛肉

【制作方法】1、牛腩泡危险水后切成块，胡萝卜切块，洋葱去皮切片，腐竹提前泡软切成段，再切一些葱姜备用。

2、把牛肉放入烧开的水中，放入姜片，葱段和料酒，焯烫一下。

3、砂锅中倒油，放入葱段和姜片炒出香味，接着放入胡萝卜和洋葱翻炒一下。

4、把牛肉铺在上面，淋入生抽，老抽和冰糖，撒一些五香粉，胡椒粉，最后加一罐啤酒进去，盖上砂锅盖子小火炖1个小时左右。

5、牛肉软烂之后，把腐竹放进砂锅中，用铲子轻压一下，盖上锅盖再闷10分钟。10分钟后打开盖子看一下，腐竹吸收了牛肉的汤汁变软，这时候就可以关火了，不要闷太久，腐竹炖久易碎。

酸辣肉丝

主料：

瘦肉200克、泡萝卜150克

辅料：

泡姜1块、泡小米辣椒5个、大蒜3粒、香葱2根、酱油1.5汤匙、老抽2茶匙、红椒2个、花生油适量、生粉1茶匙、黄酒2茶匙、盐适量、花生适量、鸡粉1/3咖啡匙、香醋2茶匙

做法：

1、泡萝卜和泡姜切丝，泡椒剖切，香葱洗净切段，大蒜切末;

2、滴几滴清水，调入黄酒、1/2汤匙酱油、生粉，拌均匀。再放3茶匙花生油，拌匀腌制5分钟;

3、倒入比较充足的油，将肉丝入锅里滑散后捞出;

4、锅里留底油，或另起锅放油，放入泡椒、泡姜、大蒜炒香;

5、放入泡萝卜丝炒出香味;

6、加入肉丝，炒均匀入味;

7、调入鸡粉和香醋炒匀;

8、放葱段翻匀，即可