清香爽口的3道秋天家常菜,【豆角炒香菇】吃起来比肉还香

秋天天气凉快了许多，但是由于干燥就特别容易上火，日常饮食建议以清淡可口的菜肴为主，忌辛辣，我大家推荐几道很适合秋天食用的家常菜，却比大鱼大肉吃着更美味。秋天爱吃的3道家常菜，清香爽口有滋味，省事易做，好吃不上火！现在，我把这两种馅料的饺子做法分享给大家，祝朋友们身体健康！

【3道家常菜】

【豆角炒香菇】

食材：豆角一把、香菇6朵、红椒1根、葱1小段、盐、蚝油、生抽。

做法：1、需要的食材准备好，豆角掐头去尾，洗净用手掰寸段装盘，香菇去蒂后洗净切成块装盘，红椒切圈，葱段切片。

2、锅中添适量的清水烧开，放入准备好的豆角段，香菇丁，加少量盐和油，焯水3分钟左右，捞出。

3、锅中倒入少许油，油热后放入葱片辣椒圈煸炒出香味，加入焯过水的豆角香菇，翻炒片刻，加半勺盐，一勺蚝油，半勺生抽。

4、再次翻炒豆角断生，香菇入味，即可出锅装盘，一道简单下饭的素小炒就做好了，吃起来比肉还香，值得试一试。

【茴香拌花生】

食材：花生1小碗、茴香2根、香叶2片、八角1个、姜1片、1勺香油、少许白糖、半勺醋。

做法：1、花生米冲洗，锅内倒入清水适量清水，将香叶，八角，半勺盐和花生米下入锅内。

2、大概要煮半个小时左右，花生煮熟，关火，浸泡30分钟入味，去掉花生皮装入碗中。

3、茴香洗净切成小段，和花生混合后，加入1勺香油，少许白糖，半勺醋拌匀即可上桌。

4、茴香苗香气浓郁，配上可口的花生米，让人停不下来。

【胡萝卜炒鸡蛋】

食材：大点的胡萝卜半根、土鸡蛋2个、香葱3根、盐1勺、生抽1勺。

做法：1、食材备好，胡萝卜洗净去皮切片，再切细丝，或者用刨丝器刨成丝

2、鸡蛋打在碗里，加少许盐，用筷子打散，香葱洗净切段，锅内倒适量油，倒入蛋液炒熟后盛出待用。

3、锅内放少许油，放入胡萝卜丝翻炒，胡萝卜丝翻炒至变软，加入炒好的鸡蛋炒匀。

4、加1少盐，1勺生抽翻炒均匀，最后加葱段炒匀即可，孩子多吃这个菜，增强免疫力，对视力保护也是不错。