孩子爱吃5道菜,荤素搭配每天吃好​吃饱

吃好每一顿饭,对于正在长身体的孩子非常重要，家长要格外用心。吃些什么好呢？孩子长身体，多吃这5道荤素搭配菜，这些营养美味的家常菜换着做，让孩子每天吃好吃饱。

一、口蘑炒鸡胸肉

做法：

鸡胸肉冲洗干净，切成略微厚的片，再加入料酒、盐、生抽、黑胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

口蘑清洗干净，切成小块。蒜去皮洗净，切成蒜片。

锅内加油，烧热后放入鸡胸肉，小火煎到熟透盛出。留底油放入蒜片爆香，再倒入口蘑翻炒。

口蘑炒软后，倒入鸡胸肉翻炒均匀，再加入生抽、蚝油、黑胡椒碎快炒几下，就可以出锅了。

真是太好吃了，又香又嫩，吃一口回味无穷。而且口蘑富含维生素D，经常让孩子吃有助于钙的吸收，对长高有十分有益。

二、番茄鱼汤

做法：

鱼收拾干净，片下鱼肉，再片成薄片，抓洗两遍沥干水分。然后加入料酒、盐、白胡椒粉、蛋清、淀粉抓拌均匀，腌制半个小时。

番茄清洗干净，划上十字，放进锅内煮一两分钟，再将外皮去掉，切成小块。葱姜蒜切末待用。孩子不爱吃姜的话，记得切丝或者片。

锅内加油，烧热后倒入姜蒜爆香，然后倒入一大半番茄，炒出汁水，再倒入适量清水，大火煮开。

接着将鱼片放进去，逐片放，再放入剩余的番茄，大火煮开，再转中火煮到鱼片熟。

最后加盐、生抽、蚝油调味，就可以出锅了，撒上葱末点缀。开胃下饭，让孩子吃饭香不挑食。

三、豌豆炒牛肉

做法：

牛肉冲洗一下，切成小丁。切好后浸泡五分钟，再换两次水，去掉血水，这样处理后不怕腥。

然后将牛肉装进碗中，加入盐、白胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

豌豆去掉外皮，冲洗干净。胡萝卜去皮洗净，切成小丁。蒜去皮，切成蒜片。

锅内加水，煮开后放入几滴油，倒入豌豆，大火煮三分钟，再倒入胡萝卜丁，煮两分钟。

煮好后，捞出豌豆和胡萝丁，沥干水分。

另起锅加油，烧热后倒入牛肉翻炒，至变色盛出。留底油放入蒜片爆香，再倒入豌豆、胡萝卜丁翻炒。

最后倒入少许盐翻炒半分钟，再倒入牛肉翻炒均匀，加少许鸡精，快炒几下出锅。

四、蒸肉丸子

做法：

猪肉冲洗干净，剁成肉糜，越细腻越好。姜蒜切丝，加温水浸泡十分钟。搭配的蔬菜随意，这里用的是香菇、胡萝卜、豆腐，你可以另选。

香菇、胡萝卜洗净，切成成碎末状。老豆腐冲洗一下，用手抓碎。

肉糜装进碗中，加入葱姜水搅拌上劲，再加入料酒、盐、五香粉、生抽、香油、淀粉搅拌均匀。

接着将香菇碎、胡萝卜碎、豆腐碎放进去，朝着一个方向搅拌上劲。

团出丸子放进深盘中，入锅蒸十五分钟。蒸好后，锅内加油，再倒入生抽、蚝油、白糖、淀粉水搅拌均匀。

最后将芡汁浇在丸子上，再撒上葱花点缀，就可以端上桌食用了。

五、山药烧排骨

做法：

排骨剁成小块，反复清洗几遍，冷水入锅焯水，去掉浮沫，再捞出排骨，用温水洗净，沥干水分。

另起锅加油，烧热后放入姜片爆香，再倒入排骨翻炒，至微黄色。

然后加入料酒快炒几下，再放入生抽、红烧酱油、冰糖翻炒均匀。

接着放入八角、葱结、香叶，倒入适量热水，大火煮开，再转小火炖煮半个小时。

炖熟后，将葱结去掉，放入山药块、盐、继续煮十分钟，至山药熟，再转大火收汁，就可以出锅了。