营养又健康的家常小菜有哪些:韭苔小炒肉营养又健康

大家好，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。小编为你精心整理分享几道营养又健康的家常小菜

营养健康的家常美食，好吃不腻，味道鲜美，在家庭聚餐中很受欢迎。

蜜汁酥皮虾

材料：大虾、小茴香苗、姜末、蒜末、淀粉、白糖、果醋、生抽、干辣椒丝

做法：1、大虾剪去虾枪、虾腿，开背去虾线，吸干水分，两面粘淀粉，入六七成热油中炸至皮酥肉嫩，捞出待用；

2、将白糖、果醋、生抽对成酱汁待用；

3、锅留底油，入干辣椒丝、姜末、蒜末煸香，倒入酱汁炒黏，放入炸好的虾翻炒均匀，装盘摆放小茴香苗即可。

蚝油炒花生芽

材料：花生芽、油、蚝油、生抽、葱、盐

做法：1、花生芽洗干净，去根须和花生外皮，焯水待用；葱切段；

2、热锅下油，倒入花生芽翻炒片刻，加入蚝油，生抽、盐，炒匀，改中火继续炒2-3分钟，让花生芽吸收调味料，出锅前加入葱段即可。

韭苔小炒肉

材料：五花肉、韭苔、蒜、盐、油、风味豆豉、生抽、蚝油

做法：1、五花肉洗干净切片；韭苔洗净切段；蒜蓉拍碎；

2、锅里入少许植物油，爆香一半蒜蓉，放入韭苔快炒断生，入少许盐底味后盛出；

3、炒锅洗干净，入很少的油爆香剩下的蒜蓉，放入五花肉，炒至猪油泌出，下一大勺风味豆豉、生抽、蚝油调味，炒匀后加入韭苔，同炒均匀即可出锅装盘。