老少皆宜几道菜,秋天天气干燥,千万别错过

【芹菜丁板烧牛排柳】

用料

 文学

芹菜丁200克 牛排柳100克

蒜末适量 盐适量

宴友花生油

做法

1、将牛排洗干净切成牛排柳的形状大小,芹菜切成大块;

2、板烧锅中加入油、蒜末炒出香味,加入牛排柳、芹菜块大火翻炒;

3、加入盐、酱油,保持大火快速均匀翻炒至牛肉芹菜块炒熟;

4、大火迅速均匀翻炒,不宜炒时间太长,保持牛肉的嫩和芹菜的爽脆;

5、盛出,牛排柳本身选用的是腌制好成包的牛排,可以少放盐,保持牛肉的嫩和芹菜的爽脆。

【蒜香鸡腿】

用料

鸡腿肉2片 蒜蓉50g

白胡椒5g 花雕2勺

生抽2勺 老抽1勺

蜂蜜3勺 姜片2片

盐5g

宴友花生油

做法

1、将辅料加入洗净的鸡腿肉,抓拌均匀;

2、蒜瓣压成蒜蓉,放入鸡腿中拌均匀;

3、电饼铛刷油,放入腌好入味儿的鸡腿肉;

4、煎至两面金黄变色,煎熟;

5、取出,切成条;

6、一份老少皆宜,鸡肉鲜嫩,适合早中午外带朋友聚会的,蒜香照烧鸡腿就做好啦。

【葱椒酸香焖鸭栗】

用料

鸭肉150g 栗子一小把

酸萝卜一堆 剁椒一勺

大葱半根 姜两片

五香粉适量 生抽适量

醋少许 胡椒粉少许

香油少许 宴友花生油适量

做法

锅烧热倒油扔提前收拾成自己喜欢样子的鸭肉,顺手撒点五香粉

认认真真煎到肉全部变色并且开始出油,看情况扔栗子,带骨大块肉扔整栗,去骨小块肉扔碎栗

随便扒拉两下,根据肉量和个人口味扔姜扔剁椒

咔咔扒拉匀,扔比着鸭肉大小收拾好的酸萝卜

根据鸭肉出息程度撒胡椒粉,根据个人喜好淋生抽

没啥问题了加基本没过所有萝卜肉的热水,把火调小盖上盖

咕嘟个十来分钟开盖,扔抽空切好的葱,跟鸭肉长得差不多大那种

根据个人喜好淋醋淋香油,随便搅和两下关火往外盛

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