豆干放在冰箱可以放多久（囤年货必备技巧小知识）

每年腊月间人们都开始忙碌起来，经常游走在商场、超市、菜市场，都是为了置办年货，缺什么买什么，不知道你家年货准备的怎么样了？囤年货已经成了习惯，很多人觉得如果不这么做就不像过年，理是这个理，但我还是提醒大家，年前买东西需谨慎，不要太冲动，应该理智消费，因为买错了到头来自己吃亏！囤年货时，遇到这5种食物别着急买，放不了几天就会坏，浪费钱，别弄错了。

记得小时候过年，爸爸每天带着我出门买年货，出门两手空空，回家后大包小包，而家里堆得也是乱七八糟，最多的要数做菜的食材，这种情况出现有两点原因，一是家里没有冰箱，二是过年时街上不卖东西了，所以需要提前多囤一些，以备不时之需，避免春节期间没菜吃。

现在不同了，几乎家家都有冰箱，而且年前年后超市都营业，可能种类不齐全，但不至于什么也买不到。那么我们就不需要像以前一样了，而是只囤一些耐储存的食物就够了，不然看似省钱其实是浪费钱。

囤年货时，不建议提前买这5种食物，多便宜都别着急买，容易坏，快来看看吧。

一，豆腐、豆干

豆制品价格便宜，烹饪多样又简单，非常招人喜欢，有人过年也不忘用豆制品做点美味菜肴，于是囤年货的时候会冲动地买一些回家，如果你这么做就错了，豆腐、豆干这一类非常不耐放，即使放进冰箱也放不了几天就会变质。

如果已经买了，那么我建议把它们分小块装保鲜袋里，再放进冰箱冷冻，这么处理后口感不同了，但最起码不会坏。

二，香菇、平菇

香菇炒菜很香，平菇可以炸可以做汤，都是非常鲜美的食材，有人想着提前买一些，将它们放在阴凉的地方就没事了，这么做大错特错，香菇、平菇这一类食材含水量很高，放久了之后会变质，出现发黑、长霉的情况，所以看到这一类不管多便宜都不要太着急买，还是年前一两天买回家最好。

如果想要买的话，建议买干制品。

三，砂糖橘

一到过年，家家都会去市场上买些砂糖橘，等到春节的时候拿出来招待客人，又好看又好吃，一般临近大年三十的时候砂糖橘就贵一些了，于是很多人想省钱就会提前买几箱，这种想法是好的，但砂糖橘的皮很薄，糖分多，放久了很容易坏掉，所以不建议提前买。

如果想提前囤水果，还是买苹果这类耐放得比较好。喜欢吃砂糖橘，到时候多花点钱买好的，总比提前买放坏了强。

四，韭菜、菠菜

过年做菜少不了要炒两三道绿叶蔬菜，清爽解腻，十分招人喜欢，比肉菜都抢手，不过绿叶蔬菜再好，它们不耐放，尤其是韭菜，不管是随便放，还是放冰箱里，都很难长期保存，放一晚上就会打蔫，再慢慢地叶子发黄腐烂变质发臭，如果不发现及时，还会影响到别的蔬菜。

所以这一类菜要现吃现买，价格贵也是没办法的事，谁让它们金贵呢。

五、四季豆、青椒

以前我以为四季豆、青椒可以保存很久，后来实践验证，它们保存不了多久，即使放进冰箱也不能保证，有一次我将它们放进冰箱，存放了一个星期，取出来的时候发现都有不同程度的腐烂变质，所以这些菜也不能提前太久去买。

总结一下，含水量大的蔬菜都不能提前买，再说过年就是吃个高兴，如果食材都不新鲜，怎么能做出好吃的菜肴，怎么能吃得开心？所以能省的我们要省，懂得节制不冲动消费，而必须要多花钱的时候就要大方一点，看似花钱实则在省钱，你觉得呢？我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。