维生素B你还敢乱吃吗?补充不当反致癌

补充不当反致癌

维生素B你还敢乱吃吗？

维生素B是个大家族，目前发现的共有八个成员，它们分别是：维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6、维生素B7（生物素）、维生素B12、维生素B9（叶酸）。

这个新研究的主角是维生素B3（烟酸），来自瑞士联邦理工学院的研究团队在 Biosensors and Bioelectronics 杂志上发表了题《A bioluminescent-based probe for in vivo non-invasive monitoring of nicotinamide riboside uptake reveals a link between metastasis and NAD+ metabolism》的论文。

这项研究发现，一种维生素B3补充剂——烟酰胺核糖（NR），如果补充不当，反而会增加三阴性乳腺癌的患病风险，而且还可能导致癌症转移扩散到大脑。

烟酰胺核糖（NR）是在牛奶、酵母和啤酒中发现的一种维生素B3，许多研究都证实了它对人体的有益影响，包括代谢、心血管和神经退行性疾病。NR补充剂目前正在50多项临床试验中进行研究，并作为抗衰老、神经保护和抗肥胖补充剂进行商业推广。

为了加速将NR转化为治疗用途，研究人员开发了一种生物发光NR摄取探针（BiNR），用于体外和体内NR摄取的无创纵向成像。

研究人员应用BiNR探针来测量一组人乳腺癌细胞系的NR摄取水平，并发现一种高侵略性的三阴乳腺癌细胞系具有较高水平的NR摄取率。

接下来，他们使用小鼠模型，探索NR是否会增加癌症患病率和转移率，结果显示，补充NR会导致小鼠的三阴乳腺癌的患病率和大脑转移率明显增加！

综上，不恰当地补充NR会导致癌症患病率显著增高，并促进癌症的脑转移。研究人员认为，这些研究结果强调了在向患者群体推荐补充剂之前，了解营养保健品（如NR）的潜在生物学和安全性的重要性。

是不是感觉听起来很吓人？因为对很多爱美女生来说，补充维生素B实在是太重要了，自己的抗衰美容、保持好皮肤状态几乎全靠它。

不过姑娘们也不必过度恐慌，作者也说了，如果人体内已经出现癌细胞，少部分癌症患者补充NR才可能会令癌细胞会长得更快、癌症转移得更为迅速。同时本研究只涵盖了小鼠模型，更多细节还需要进行更深入的研究。

但总的来说，这至少提醒了我们，在决定补充维生素前多查查资料，了解副作用后再下手也不晚。

为什么我们需要补充维生素B？

维生素B是一组水溶性维生素，对于细胞代谢及合成红血球有着重要的作用，能够直接或间接作为新陈代谢中的辅酶，关系到神经系统能否正常传导。

它有助于调节新陈代谢、维持皮肤及肌肉健康，增进免疫系统和神经系统的功能，从而促进细胞的生长和分裂等。同时，不同类型的维生素B可能也拥有着不同的功能。

比如维生素B1（硫胺），涉及RNA与DNA的合成以及影响生物体的神经功能，缺乏会导致脚气病、认知障碍症等。

生素B2（核黄素），涉及脂肪酸的分解代谢中的能量释放，缺乏会导致口角炎、唇炎、舌炎、脂溢性皮炎等。

维生素B3（烟酸），参与许多新陈代谢的过程，缺乏会导致糙皮病，症状包括出现敌对情绪、皮肤炎、失眠、虚弱、精神错乱和腹泻。

维生素B5（泛酸），涉及脂肪酸和碳水化合物的氧化，缺乏会导致痤疮和皮肤感觉异常（较少见）。

维生素B6，是新陈代谢中许多酶促反应的一种辅因子，缺乏会导致脂溢性皮炎、红眼病和神经系统症状。

维生素B7（生物素），是脂肪酸及糖质新生合成所必需的物质。缺乏通常不会引起成年人的症状，但可能会导致婴儿出现生长障碍及神经系统疾病。

维生素B9（叶酸），在帮助快速细胞分裂和生长方面尤其重要，例如婴儿期和怀孕期。缺乏叶酸会导致巨细胞性贫血等，缺乏叶酸的孕妇会导致婴儿先天缺陷。

维生素B12，是参与人体每个细胞新陈代谢的辅酶，能够影响DNA的合成和调节，而且也影响脂肪酸代谢和氨基酸代谢。缺乏会导致巨细胞性贫血、记忆力减退和其他认知缺陷，最可能发生于老年人身上。

最后提醒下大家，维生素B族都是水溶性的，可以通过尿液排出代谢掉，所以稍微补充多一点也不必太恐慌。

但是如果误服或者剂量过大，多饮多排也不能缓解，引发了焦躁不安、恶心、失眠等症状，还是建议尽快去寻求医生帮助。

哪些人群需要警惕维生素过量？

事实上，很多人根本就不需要再过多摄入复合维生素，食补其实已经完全够用了，大多数人更需要警惕的是维生素过量的问题。

B族维生素的良好食物来源广泛存在于动植物食品中，如动物内脏、鸡蛋、豆类、酵母、全麦粉、小米、玉米、糙米、新鲜绿叶蔬菜等，吃够完全不会缺。

如果你能够保证自己的日常饮食中包含足够的五谷杂粮、肉蛋奶制品，并且是没有节食、没有辟谷、没有进行稀奇古怪的养生进餐的健康成年人，没有必要额外补充复合维生素。

喜欢叠加多种保健品的姑娘也需要注意观察成分表，万一成分雷同，摄入体内的含量可能就超标了。

只有以下三种情况需要额外补充维生素：

如果某类物质摄入不足，比如杂粮吃得少，那么补充点B族维生素；内脏和鱼类不爱吃，补充点维生素A；所在地区光照不足，或者雾霾期间户外活动少，那么维生素D就要列在清单上。

如果你在节食减肥，那么建议补充复合维生素，女孩子减肥减到牙齿出血、皮肤脱屑以及满脸长痘的也不少见。

对于特殊人群，比如胃肠功能不好、神经功能障碍、进食功能受限的人群，需要遵医嘱有针对性地补充一些维生素，不需要把「复合维生素」当成「必须维他命」。

注：维生素每日推荐摄入量可参考下表，其中维生素B3需随年龄增长而减少，维生素B6需随年龄增长而增加。

维生素

男性

女性

（非妊娠哺乳期）

维生素B1

1.4mg

1.2mg

维生素B2

1.4mg

1.2mg

维生素B3

13~15mg

10~12mg

维生素B5

适宜摄入量:5mg

适宜摄入量:5mg

维生素B6

1.4~1.6mg

1.4~1.6mg

维生素B7

适宜摄入量:40μg

适宜摄入量:40μg

维生素B9

400μgDFE

400μgDFE

维生素B12

2.4μg

2.4μg

对于健康的人来说，多吃点水果、蔬菜不但能够补充维生素、部分微量元素，还能补充膳食纤维，最重要的是，美味的蔬菜水果、鸡鱼肉蛋带来的愉悦感是任何维生素都代替不了的！