有了这碗菜，你不多吃一碗米饭，我真的不会相信！
用料
- 豆腐 一块
- 猪肉 一小块
- 鲜香菇 2朵
- 黄豆酱 2汤匙
- 葱 1小段
- 姜 1片
- 蒜 2瓣
- 小米椒 1-2个
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 白糖 1勺
- 盐 适量
- 水淀粉 2勺
- 小葱 2根
做法步骤
1、香菇洗净，切成小丁备用。
2、葱姜蒜切好备用。
3、猪肉洗净切成小块，放入料理机
4、加入盐
5、生抽
6、料酒
7、一起混合打成肉末，静置15分钟。（嗯，我就是这么懒，这样就省的搅拌了，一下就全部融合了）
8、豆腐对半切开。
9、锅中烧开水，将豆腐放入焯1分钟
10、捞出沥干水，切成小块
11、锅中热油，油热后放入肉末
12、快速翻炒至发白断生
13、肉末变色后放入葱姜蒜
14、香菇丁，炒出香味。
15、加入生抽，
16、白糖
17、黄豆酱，翻炒均匀至肉末上色
18、加入适量水。
19、放入嫩豆腐，煮3分钟。
20、最后，加入水淀粉勾芡。
21、翻炒至汤汁浓稠
22、撒上小米椒翻炒均匀即可。
23、成品图~
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