西米煮多少分钟（西米是冷水煮还是开水煮）

西米露只需5分钟，晶莹剔透，搭配芒果椰浆，香甜冰爽、很好吃！夏天来了，我隔三差五就吃这甜品，冰爽解渴，脸色红润，气质绝佳！有人说：常吃甜品的女生，运气不会太差。女生吃甜品，幸福感爆棚，心情愉悦，气质自然好。我周边的女生都喜欢吃甜品，皮肤白皙，脸色好气质佳。

西米露，很多女生都喜欢的甜品，自己做很简单。每年夏天，我都要煮很多西米露放冰箱冷藏，下班回来，吃一碗，很舒服，一天的劳累九霄云外了。西米露可以搭配椰浆、牛奶，以及不同的水果，比如：芒果、西瓜、草莓、哈密瓜、蓝莓。

煮西米，很多人要煮很久，其实方法不对。煮西米露掌握4个技巧，只需5分钟就足够，晶莹剔透。技巧一：西米的挑选，优质的西米，大小均匀，无杂质，颜色自然光泽亮丽，无暗沉。技巧二：煮小米要小火，煮2分钟，半通明状需要熄火，焖一小会，开盖之后就晶莹剔透。技巧三：西米很多黏液，煮熟的西米，需要用冷水冲洗，把黏液冲洗掉，再次放入煮沸的锅，煮熟。技巧四：西米放冰箱冷藏，需要倒入少许的椰浆，否则会成坨，不是粒粒分明，晶莹剔透哦。

【椰浆芒果西米露】食材： 西米、椰浆、芒果、白砂糖。其中不喜欢吃太甜，可以不放白砂糖。但是个人觉得，放少许白砂糖，口感更好。芒果可以换成哈密瓜、草莓、蓝莓，各种自己喜欢吃的水果。

步骤1: 煮锅倒入适量的水，旺火煮沸之后，倒入西米，再次煮熟，然后转为小火。

步骤2：西米煮至半透明状，熄火，盖上盖子焖2分钟。什么是半透明状：每个西米中间还有白点，但是周边是透明状。其实这样的西米是煮熟了。

步骤3:把西米捞出，用冷水冲洗，把黏液要冲洗干净，同时也要把锅清洗干净，因为锅更粘。

步骤4：煮锅倒入2碗饮用水，煮沸之后，把过冷水的西米，再次煮沸，然后用保鲜盒装好，放凉之后放冰箱冷藏。

步骤5：取出西米装入碗里，倒入椰浆，搅拌均匀。如果喜欢已很难过牛奶的，同理倒入牛奶，个人建议用纯牛奶，不能用酸奶。

步骤6：芒果清洗干净去皮，去核，切小方块，要用大芒果才能切块，小芒果很难切块。把芒果块放入椰浆西米露，搅拌均匀，冰爽、香滑，一碗香甜的西米露就做好了。

【小贴士】1.椰浆西米露，比牛奶西米露要好吃。2.煮西米，不能一直用旺火，煮沸之后要小火，熄火之后要盖上盖子。焖2分钟左右，西米就晶莹剔透，好看又好吃。3.西米放冰箱要用保鲜盒，加水果的西米最好尽快吃完，水果新鲜爽口。

西米露，你学会做了吗？椰浆芒果西米露，是我最喜欢吃的甜品之一，你喜欢吃吗？关于夏天甜品，期待你留言，分享你的喜欢吃的甜品。