蘑菇焯水需要多长时间(炒蘑菇的家常做法)

蘑菇焯水需要多长时间(炒蘑菇的家常做法)-1

用料

  • 蘑菇 适量
  • 孜然粉 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 熟芝麻 2勺
  • 生抽 适量
  • 盐 适量
  • 蒜片 适量
  • 食用油 适量
  • 生姜 1小块
  • 干辣椒 2个
  • 熟芝麻 适量

做法步骤

蘑菇焯水需要多长时间(炒蘑菇的家常做法)-2

1、蘑菇手撕成小朵,清洗干净备用

蘑菇焯水需要多长时间(炒蘑菇的家常做法)-3

2、锅中加水,烧开后放入蘑菇,焯水约1分钟

蘑菇焯水需要多长时间(炒蘑菇的家常做法)-4

3、捞出蘑菇,用手攥出多余水分,备用

蘑菇焯水需要多长时间(炒蘑菇的家常做法)-5

4、准备配料:姜片,蒜片,干辣椒

蘑菇焯水需要多长时间(炒蘑菇的家常做法)-6

5、锅烧热,加入食用油,放入配料爆香,再放入辣椒粉,孜然粉炒出香味

蘑菇焯水需要多长时间(炒蘑菇的家常做法)-7

6、倒入蘑菇,翻炒几下

蘑菇焯水需要多长时间(炒蘑菇的家常做法)-8

7、翻炒均匀后盖上盖子,炒2分钟左右

蘑菇焯水需要多长时间(炒蘑菇的家常做法)-9

8、关火,出锅,装盘

蘑菇焯水需要多长时间(炒蘑菇的家常做法)-10

9、成品图

蘑菇焯水需要多长时间(炒蘑菇的家常做法)-11

10、成品图,撒上熟芝麻,味道更好

蘑菇的营养功效

1.提高机体免疫力

蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

2.镇痛、镇静

巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡。

3.止咳化痰

蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

4.通便排毒

蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

5.促进食欲

蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症;对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。

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