如果是煮新鲜的木耳，要根据木耳叶的厚薄来判断，一般情况下，叶片薄的木耳，煮3分钟左右就可以捞起来了。如果是厚叶木耳，需要多煮一会儿，5-6分钟。
如果是煮干木耳煮，先用清水泡发。“卟啉”的物质虽然在暴晒下会分解掉很多，但是也要通过浸泡彻底清洗，然后开水下锅煮，时间也是根据叶片厚度来看，3-6分钟左右即可。
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